Cuisine Italienne

par **Palpable** le Sam Jan 21 2012, 13:41

Je suis gourmet, oui oui avec excès, donnez-moi vos petites recettes magiques mais que ça soit en rapport avec la cuisine Italienne, allez mesdames, ouvrez-moi cette voie vers ces autres kilos de trop Laughing

par **youya123** le Sam Jan 21 2012, 13:46

Tiens régale toi :

Ingrédients
pour Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic

400 g de macaroni

1 aubergine

150 g de mozzarella

50 g d'olives noires dénoyautées

1 bocal de tomates confites

1 c. à soupe d'ail haché

2 c. à soupe de basilic ciselé

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel

poivre du moulin

Préparation
pour Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic

Coupez la mozzarella en petits dés. Lavez et essuyez l'aubergine.

Coupez-la en petits dés. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

Faites revenir l'ail et l'aubergine. Ajoutez les tomates confites et les olives.

Salez et poivrez.

Laissez compoter la préparation 10 min. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.

Égouttez-les, versez-les dans un saladier, ajoutez la préparation, le basilic et les dès de mozzarella. C'est prêt!